De en Het both are mean "the", in dutch each noun is begin different by De or Het.
De is used when :
- when that word is become plural.
de jongen - de jongens (boys)
de meisje - de meisjes (girls)
het huis - de huizen (houses)
- when that words are profession or occupation: de slager (the butcher), de bakker (the baker), de docent (the teacher)
- when those words are vegetables, fruits, trees and plants: de apple (apple), de banaan (banana), de tulp(tulip),
- use before the name of mountains and rivers: de Rijn, de Nijl, de Alpen
Het is used when:
- when that word is make diminutive -je (verkleinwoord) : het meisje (little girl), het huisje (the little house)
- when the word is noun of two syllables that begin with be-, ge-, ver-, and ont- : het begin (begining), het vertrek (departure), het ontbijt (breakfast), het gevoel (feeling)
- use when it is language: het Engels (English), het Nederlands(dutch), het Chinees (Chinese)
- with the word ending with -isme: het racisme(racism), het communisme(communism), het idealisme(idealism)
- verbs are usually getting het : het reizen(travel), het eten (eating), het oordelen(judge)
- for the name of metal are always use het: het goud(gold), het lood(lead), het ijzer(iron)
I hope these rules are help you to remember to use De en Het. But you can also read from Dutch words and phases category. I will update them with de en het words.