The meaning of 'het gaat om..' is 'it's about..'.
For example:
Waar gaat het om? - What is it? or what is it all about?
Het gaat om je motivatie, niet of je er lang of kort over doet. - It's about motivation, not whether you have long or short of doing.
Het gaat om jou. - It's about you.
Het gaat niet om jou, maar om die ander. - It's not about you, but other/another.
Het gaat om de prestatie, niet om de polonaise. - It's about performance, not the polonaise.
Het gaat om het welzijn en niet enkel om geld. - It is about well-being and not just about money.
Het gaat om meer dan profit. - It's about more than just the profit.